Dagen spenderats i Erikslund i Västerås. Där har det storhandlats för hela sommaren, allt från mörkläggningsrullgardin på Ikea till Novas rum här på landet till en massa mat inför midsommar. Det blev hela sju timmar i shoppingkomplexet. När vi kom hem igen var alla tre rätt slut. När kylvarorna skulle packas upp sa det knak i ryggen och nu ilar det och jag går som att halva kroppen inte vet vad den håller på med. Till middag blev det en väldigt enkel broccolisoppa med fetaoströra. Nova var stormförtjust och klagade högljutt när hon inte fick en ny sked i snabb takt. Själv tyckte jag den smakade oväntat nog bara en massa broccoli.
Här kommer receptet om det finns fler småttingar (eller större typer) som är sugna.
Koka 400 g broccoli i 6 dl stark buljong tills den blir mjuk. Vispa sedan sönder broccolin så det blir broccoligegga. Tillsätt 0,5 dl creme fraiche oh 0,5 dl valfri grädde krydda med svartpeppar och koka ihop. Gör fetaoströra genom att mosa 100 g fetaost med 1,5 msk olivolja, torrbasilika och oregano i en skål. Sim salla bim så har man en nöjd unge (i alla fall om hon heter Nova).
